SkyMeal Flight 39: ガンビア共和国へ行く

SM-001

SkyMeal Flight 1: アイスランドへ行く

火山と氷河のあいだで、腐らせることを味方につけた北の島の一皿。

アイスランド 16/25

SM-002

SkyMeal Flight 2: アイルランドへ行く

一個のジャガイモに、飢餓の記憶とパブの温もりが同居する。

アイルランド 18/25

SM-003

SkyMeal Flight 3: アゼルバイジャン共和国へ行く

カスピ海の風とサフランの香りが、東西の交易路を一皿に畳み込む。

アゼルバイジャン共和国 17/25

SM-004

SkyMeal Flight 4: アフガニスタン・イスラム共和国へ行く

山脈を越えてきた米と羊が、大皿の上でごちそうになる。

アフガニスタン・イスラム共和国 19/25

SM-005

SkyMeal Flight 5: アラブ首長国連邦へ行く

砂漠の遊牧の記憶と、海を渡ったスパイスが、一皿で握手する。

アラブ首長国連邦 17/25

SM-006

SkyMeal Flight 6: アルジェリア民主人民共和国へ行く

サハラの縁で、セモリナの粒が指先の手仕事で命を吹き込まれる。

アルジェリア民主人民共和国 18/25

SM-007

SkyMeal Flight 7: アルゼンチン共和国へ行く

パンパの牛と、移民が持ち込んだイタリアの記憶が、炭火の上で出会う。

アルゼンチン共和国 19/25

SM-008

SkyMeal Flight 8: アルバニア共和国へ行く

アドリア海の陽射しとオスマンの記憶が、ヨーグルトのコクに溶ける。

アルバニア共和国 16/25

SM-009

SkyMeal Flight 9: アルメニア共和国へ行く

世界最古のワインとパンの記憶が、火山の裾野で今も焼かれている。

アルメニア共和国 17/25

SM-010

SkyMeal Flight 10: アンゴラ共和国へ行く

赤いパーム油の色に、大西洋岸の熱とポルトガルの記憶が溶けている。

アンゴラ共和国 17/25

SM-011

SkyMeal Flight 11: アンティグア・バーブーダへ行く

カリブ海の青の下で、塩漬け魚と煮野菜が奴隷制の記憶を静かに語る。

アンティグア・バーブーダ 16/25

SM-012

SkyMeal Flight 12: イエメン共和国へ行く

コーヒー発祥の地で、フェヌグリークの泡が煮込みの上に噴き上がる。

イエメン共和国 18/25

SM-013

SkyMeal Flight 13: イスラエル国へ行く

世界中から集まった移民の記憶が、一枚のピタの中で握手する。

イスラエル国 20/25

SM-014

SkyMeal Flight 14: イラク共和国へ行く

文明のゆりかご、二つの川のほとりで、川魚が炭火に開かれる。

イラク共和国 17/25

SM-015

SkyMeal Flight 15: イラン・イスラム共和国へ行く

ザクロとクルミとサフラン——ペルシャの詩情が、鍋の底の焦げに宿る。

イラン・イスラム共和国 20/25

SM-016

SkyMeal Flight 16: インドネシア共和国へ行く

一万七千の島の甘い醤油の香りが、屋台の炎の上で立ちのぼる。

インドネシア共和国 20/25

SM-017

SkyMeal Flight 17: ウガンダ共和国へ行く

アフリカの真珠で、チャパティが卵を巻き込んで街角の朝を照らす。

ウガンダ共和国 17/25

SM-018

SkyMeal Flight 18: ウクライナへ行く

黒い豊かな土から生まれた真っ赤なスープが、国の誇りを煮込んでいる。

ウクライナ 19/25

SM-019

SkyMeal Flight 19: ウズベキスタン共和国へ行く

サマルカンドの隊商が運んだ米と肉が、大鍋の中で黄金色に輝く。

ウズベキスタン共和国 19/25

SM-020

SkyMeal Flight 20: ウルグアイ東方共和国へ行く

南米の小さな美食の国で、一つのサンドに牛肉大陸の豪快さが詰まる。

ウルグアイ東方共和国 16/25

SM-021

SkyMeal Flight 21: エクアドル共和国へ行く

赤道の名を負う国で、マグロとキャッサバのスープが朝の体を起こす。

エクアドル共和国 16/25

SM-022

SkyMeal Flight 22: エジプト・アラブ共和国へ行く

ピラミッドの国の国民食は、米と麺と豆を一皿に積み上げた庶民の発明。

エジプト・アラブ共和国 19/25

SM-023

SkyMeal Flight 23: エストニア共和国へ行く

森と黒パンの国で、焙煎した穀物の粉が冷たいミルクに溶けていく。

エストニア共和国 16/25

SM-024

SkyMeal Flight 24: エスワティニ王国へ行く

アフリカ最後の絶対王政の国で、トウモロコシの粥が一日を支える。

エスワティニ王国 15/25