ソマリア連邦共和国の食文化は、主に米や小麦、肉、魚を基盤とし、スパイスやハーブを豊富に使った風味豊かな料理が特徴で、特に伝統的な料理である「バリーニ」や「スーグ」は、地域の食材を活かした家庭的な味わいが楽しめます。

バリアス(Bariis)

ソマリア風のスパイスライスで、通常は肉や野菜と一緒に調理されます。バスマティ米を使い、クミンやカルダモンなどのスパイスで風味付けされます。

カンブロ(Canjeero)

ソマリアの伝統的なパンケーキで、エチオピアのインジェラに似ています。発酵した生地を使って作られ、朝食や軽食としてよく食べられます。

スバヤド(Sabaayad)

ソマリア版のフラットブレッドで、チャパティに似ています。小麦粉、バター、塩で作られ、カレーやシチューと一緒に提供されます。

スアカール(Suqaar)

肉と野菜を使った炒め物で、通常は牛肉や羊肉が使われます。シンプルな味付けが特徴で、ご飯やパンと一緒に食べられます。