トーゴ共和国の食文化は、主に米やヤムイモ、トウモロコシを基盤とし、スパイシーなソースや野菜、魚介類を豊富に使った料理が特徴で、地域ごとに多様な風味が楽しめる。

フフ

主にキャッサバやヤムイモを茹でてつぶし、滑らかなペースト状にしたもので、スープやシチューと一緒に食べられます。

アクメ

トーゴで人気のある料理で、トウモロコシの粉を水で練り、固めに蒸したものです。通常、スープやシチューと一緒に食べられます。

グリルド・ティラピア

トーゴでは魚料理も一般的で、ティラピアをスパイスで味付けしてグリルしたものが人気です。

パルミット

ヤシの木の芯を使ったサラダで、トーゴではよく食べられています。さっぱりとした風味が特徴です。