ブルネイ・ダルサラーム国の食文化は、マレー、華人、インドネシアの影響を受けた多様な料理が特徴で、特にスパイスを豊富に使ったカレーや、ココナッツミルクを基にした料理が人気です。

アンブヤット（Ambuyat）

サゴヤシのデンプンから作られる、粘り気のある食べ物で、通常は様々なソースや副菜と一緒に食べられます。

ナシ・カトック（Nasi Katok）

シンプルな料理で、通常はご飯とフライドチキン、そしてスパイシーなサンバルソースがセットになっています。

サトゥー・ナシ・レマ（Soto Nasi Lemak）

ココナッツミルクで炊いたご飯に、チキンやビーフのスープを合わせた料理です。

アヤム・ペニェット（Ayam Penyet）

インドネシア発祥の料理で、ブルネイでも人気があります。叩いて柔らかくしたフライドチキンに、スパイシーなサンバルソースを添えて提供されます。