ジンバブエ共和国の食文化は、主にトウモロコシを基盤とした「ウガリ」と呼ばれる主食を中心に、肉や野菜を組み合わせたシンプルで栄養価の高い料理が特徴であり、地域ごとの伝統的な調理法や食材が豊かに反映されています。

サザ（Sadza）

トウモロコシの粉を水で煮て作る、ジンバブエの主食です。ポリッジのような食感で、肉や野菜のシチューと一緒に食べられることが多いです。

ニャマ（Nyama）

肉料理全般を指す言葉で、特に牛肉やヤギ肉を使った煮込み料理が一般的です。スパイスやトマトを使って味付けされることが多いです。

ムリバ（Muriwo）

主にホウレンソウやカラードグリーンなどの葉野菜を使った料理です。トマトやタマネギと一緒に炒めたり煮たりして食べられます。

サドザ・レゼ（Sadza re Zvidovi）

ピーナッツバターを加えたサザで、風味豊かでクリーミーな味わいが特徴です。