グレナダ

更新日:2025年01月10日

グレナダの食文化は、スパイスの豊富な使用と地元の新鮮な食材を活かした料理が特徴で、特にカリブ海の影響を受けたシーフードや、香り高いクレオール料理が楽しめる。

オイルダウン

グレナダの国民食とも言われる料理で、塩漬け肉(通常は豚肉や魚)、ココナッツミルク、ダンプリング、ターメリック、そして様々な野菜を一緒に煮込んだものです。

カリルー・スープ

カリルーという葉野菜を使ったスープで、通常はカニや他のシーフード、ココナッツミルク、スパイスが加えられます。

ロティ

インドの影響を受けた料理で、カレー風味の肉や野菜が詰められたフラットブレッドです。チキン、ビーフ、野菜など様々な具材が使われます。

ペラムント

トウモロコシの粉を使った伝統的なデザートで、ココナッツ、スパイス、砂糖を混ぜ合わせて作られます。