サウジアラビア王国
更新日：2025年01月10日
サウジアラビア王国の食文化は、スパイスやハーブを豊富に使った料理が特徴で、特に米や肉を主成分とする伝統的な料理が多く、家族や友人と共に食事を楽しむことが重視されています。
カプサ（Kabsa）
サウジアラビアを代表する米料理で、スパイスで味付けした米に肉（通常は鶏肉や羊肉）を加えて炊き上げたものです。
マクブース（Maqboos）
カプサに似た料理で、こちらもスパイスで味付けした米に肉や魚を加えて調理されます。
マンダィ（Mandi）
主に米と肉（鶏肉や羊肉）を使った料理で、地下のオーブンで調理されることが特徴です。スモーキーな風味が楽しめます。
シャワルマ（Shawarma）
中東全体で人気のある料理ですが、サウジアラビアでもよく食べられています。薄くスライスした肉をピタパンやラップで包んで提供されます。