アラブ首長国連邦の食文化は、スパイスやハーブを豊富に使った多様な料理が特徴で、特にシャワルマやフムス、タブーリなどの中東料理が人気であり、伝統的な食事は家族や友人と共に楽しむ社交的な場でもあります。

マクブース

スパイスで味付けされた米料理で、通常は肉や魚と一緒に調理されます。特に鶏肉や羊肉がよく使われます。

ハリース

小麦と肉（通常は鶏肉や羊肉）を長時間煮込んで作る粥のような料理で、特にラマダンの期間中によく食べられます。

マッチブス

主に魚を使った米料理で、スパイスやトマトソースで風味を付けられています。

シャワルマ

中東全般で人気のある料理で、スパイスで味付けした肉を縦に積み重ねて焼き、薄く削いでピタパンやラップで包んで食べます。