オマーンの食文化は、スパイスを豊富に使った香り高い料理が特徴で、特にシーフードや肉料理、伝統的なパンと共に、フルーツやナッツを取り入れた多彩な味わいが楽しめる。

シャワルマ

中東地域で広く楽しまれている料理で、薄切りの肉をスパイスで味付けし、回転式のグリルで焼き上げたものをパンで包んで食べます。

マクブース

スパイスで味付けした米と肉（通常は鶏肉や羊肉）を一緒に炊き込んだ料理で、オマーンの伝統的な祝祭料理の一つです。

ハリース

小麦と肉を長時間煮込んで作る粥状の料理で、特にラマダンの時期に食べられることが多いです。

カブリ

米と肉、特に山羊肉や鶏肉を使い、スパイスで風味付けした料理で、オマーンの家庭でよく作られます。