ネパールの食文化は、多様な民族や地域の影響を受けた豊かなもので、特にダルバートと呼ばれる米とレンズ豆のスープを主食とし、スパイスやハーブをふんだんに使った料理が特徴です。

ダルバート（Dal Bhat）

ネパールの主食で、レンズ豆のスープ（ダル）とご飯（バート）を基本とし、野菜のカレーや漬物、時にはお肉などと一緒に食べます。

モモ（Momo）

蒸し餃子の一種で、チベット料理から影響を受けています。中には肉や野菜が詰められており、スパイシーなソースと一緒に食べられます。

トゥクパ（Thukpa）

ネパールの山岳地域で人気のある、スープヌードル料理です。野菜や肉が入った温かいスープで、寒い気候にぴったりです。

チャタマリ（Chatamari）

ネワール族の伝統的な料理で、米粉を使ったクレープのようなもので、上に肉や卵、野菜をトッピングします。