コンゴ民主共和国の食文化は、多様な民族の影響を受けた豊かなもので、主にキャッサバやバナナを基盤とした料理が中心であり、肉や魚、野菜を使った煮込み料理や、スパイシーなソースが特徴的です。

ポンデュ

カッサバの葉を煮込んで作る料理で、ピーナッツペーストや魚、肉を加えることが一般的です。

ムアンバ・ナ・ンソンビ

鶏肉や魚をパームオイルとピーナッツペーストで煮込んだ料理です。

サカサカ

カッサバの葉を使用した料理で、魚やピーナッツを加えて煮込むことが多いです。

フフ

トウモロコシやキャッサバから作られる練り物で、多くの料理と一緒に食べられます。