コートジボワール共和国の食文化は、多様な民族の影響を受けた豊かな料理が特徴で、特に米やヤムイモ、バナナを主食とし、スパイシーなソースや野菜、魚、肉を使った料理が多く、地域ごとに独自の風味や調理法が楽しめることが魅力です。

アッチケ

キャッサバを発酵させて作るクスクスのような料理で、通常は魚や肉と一緒に提供されます。

アロコ

熟したプランテン（料理用バナナ）を油で揚げた料理で、通常はタマネギやトマトソースと一緒に食べられます。

ケジェヌ

魚をスパイスで味付けして焼いた料理で、アッチケや野菜と一緒に供されることが多いです。

フフ

ヤムイモやキャッサバを茹でてからつぶして作る、もちのような食感の主食です。