東ティモール民主共和国の食文化は、米やトウモロコシを主食とし、魚や肉、野菜を豊富に使った料理が特徴で、特にスパイスやハーブを活かした風味豊かな味付けが魅力です。

イカン・ペペス

バナナの葉で魚を包んで蒸し焼きにした料理です。香辛料やココナッツミルクで味付けされ、風味豊かです。

ブブール・ティモール

ココナッツミルクと共に調理されたお粥で、甘みがあり、デザートとしても楽しまれます。

カトゥパット

米をヤシの葉で包んで蒸したもので、主に特別な行事やお祝いの際に提供されます。

フィリ・フィリ

鶏肉をスパイシーなソースで煮込んだ料理で、東ティモールの家庭料理として人気があります。