ニュージーランドの食文化は、地元の新鮮な食材を活かした多様な料理が特徴で、特に海産物や羊肉、そしてマオリの伝統的な料理であるハンギが重要な役割を果たしています。

ハンギ

伝統的なマオリの料理で、地面に掘った穴で加熱した石を使って蒸し焼きにする方法です。肉や野菜を一緒に調理します。

フィッシュ・アンド・チップス

イギリスから影響を受けた料理で、揚げた魚とフライドポテトの組み合わせです。ニュージーランドでは新鮮な地元の魚が使われることが多いです。

パブロバ

メレンゲをベースにしたデザートで、外はサクサク、中はふわふわの食感が特徴です。通常、ホイップクリームとフルーツがトッピングされています。

ラムロースト

ニュージーランドは羊の生産が盛んなため、ラム肉を使ったローストは人気のある料理です。ハーブやスパイスで味付けされ、じっくりと焼かれます。