オーストリア共和国の食文化は、伝統的なウィーン風シュニッツェルやザッハトルテなどの豊かな料理に加え、地域ごとの特色を生かした多様な食材を使用し、心温まる家庭料理が大切にされている点が特徴です。

ウィーナー・シュニッツェル（Wiener Schnitzel）

薄く叩いた子牛肉にパン粉をまぶして揚げた料理で、オーストリアを代表する伝統的な料理です。

ザッハートルテ（Sachertorte）

濃厚なチョコレートケーキで、アプリコットジャムがサンドされており、チョコレートのアイシングがかかっています。

アップルシュトゥルーデル（Apfelstrudel）

薄く伸ばした生地でリンゴ、シナモン、砂糖、レーズンを包んで焼いたデザートです。

ターフェルシュピッツ（Tafelspitz）

牛肉を野菜と一緒に煮込んだ料理で、しばしばホースラディッシュソースやリンゴソースとともに提供されます。