インドネシア共和国の食文化は、多様な民族や地域の影響を受けた豊かな風味と香辛料の使用が特徴であり、ナシゴレンやサテなどの伝統料理が広く親しまれています。

ナシゴレン（Nasi Goreng）

インドネシア風の炒めご飯で、さまざまな具材や香辛料が使われます。しばしば目玉焼きやエビせんべいが添えられます。

サテ（Satay）

肉を串に刺して焼き、ピーナッツソースをかけて食べる料理です。鶏肉、牛肉、羊肉などが一般的に使われます。

ガドガド（Gado-Gado）

茹でた野菜や豆腐、テンペをピーナッツソースで和えたサラダです。インドネシアの伝統的な野菜料理の一つです。

レンダン（Rendang）

ココナッツミルクとさまざまなスパイスで煮込んだ牛肉料理で、濃厚な味わいが特徴です。