バングラデシュ人民共和国
更新日：2025年01月10日
バングラデシュ人民共和国の食文化は、米を主食とし、スパイスを豊富に使ったカレーや魚料理が特徴で、特にバングラデシュ特有の香辛料やハーブが料理に深い味わいを与えています。
ビリヤニ
スパイスをたっぷり使った米料理で、肉や魚、野菜などが一緒に炊き込まれています。特にダッカスタイルの「カッチ・ビリヤニ」は人気があります。
ヒルシャ・マチ・バタ
バングラデシュの国魚であるヒルシャ（イリッシュ）を使った料理で、マスタードソースで調理されます。
ダル
レンズ豆を煮込んだスープで、主食と一緒に食べられることが多いです。
ルイ・マチ・カレー
ルイ（ローフィッシュ）を使ったカレーで、スパイスと一緒に煮込まれています。