キリバス共和国の食文化は、主に魚介類やココナッツを基盤とし、地元の新鮮な食材を活かしたシンプルで栄養価の高い料理が特徴です。

テ・ケマイマイ（Te Kamaimai）

ココナッツミルクを使った料理で、通常は魚や鶏肉と一緒に調理されます。

テ・イカ（Te Ika）

新鮮な魚を使った料理で、刺身のように生で食べることもありますし、調理して食べることもあります。

ブワカ・マイカイ（Bwaka Mai Kai）

タロイモやパンの木の実を使った料理で、ココナッツミルクで煮込んで作られます。