ナイジェリア連邦共和国の食文化は、多様な民族の影響を受けた豊かな料理が特徴で、スパイシーなスチューや煮込み料理、キャッサバやヤムイモを使った主食が広く親しまれています。

ジョロフライス

トマトベースのソースで炊き込んだスパイシーなライス料理で、西アフリカ全体で人気があります。

エグシスープ

メロンの種をすりつぶしたものを使った濃厚なスープで、肉や魚、野菜と一緒に煮込まれます。

プラントゥン

バナナに似た果物で、揚げたり焼いたりして食べます。甘くて香ばしい味が特徴です。

スヤ

スパイシーな串焼き肉で、主に牛肉を使用します。ピーナッツや香辛料で味付けされています。