ソロモン諸島

更新日:2025年01月10日

ソロモン諸島の食文化は、新鮮な魚介類やココナッツ、タロイモ、バナナなどの地元の食材を活かした料理が特徴で、特に焼き魚やココナッツミルクを使った煮込み料理が人気です。

ポイ(Poi)

タロイモをすりつぶして発酵させたもので、粘り気のあるペースト状の料理です。ポリネシア文化圏で広く食べられています。

カサバ・プディング(Cassava Pudding)

カサバ(キャッサバ)を使ったプディングで、ココナッツミルクや砂糖と一緒に調理されることが多いです。

ウム(Umu)

地中に掘った穴で石を熱して作る伝統的なオーブン料理で、肉や魚、野菜を包んで蒸し焼きにします。

パナ(Pana)

パナの実(パンノキの実)を使った料理で、焼いたり、蒸したりして食べます。