アンゴラ共和国の食文化は、豊かな多様性を反映しており、主にトウモロコシやキャッサバを基盤とした料理が中心で、魚や肉、野菜を使ったスパイシーな煮込み料理が特徴的です。

ムアンバ・デ・ガリンャ（Muamba de Galinha）

鶏肉をパームオイルとスパイスで煮込んだ料理で、アンゴラの国民食とも言われています。

カランガ（Calulu）

魚や肉を野菜と一緒に煮込んだシチューで、しばしばパームオイルや干し魚が使われます。

ファンゴ（Funge）

キャッサバ粉やトウモロコシ粉を使って作られるポレンタのような料理で、主食として多くの料理と一緒に食べられます。

キソアカ（Kisaca）

ほうれん草や他の葉野菜をピーナッツやパームオイルで調理した料理です。