アイスランドの食文化は、厳しい自然環境に適応した独特なもので、特に新鮮な魚や羊肉を使った料理が多く、発酵食品や燻製も重要な役割を果たしています。

ハカール（Hakarl）

発酵させたサメの肉で、独特の強い香りと味が特徴です。伝統的な保存食として知られています。的な食事です。

スヴィード（Svid）

羊の頭を茹でて調理した料理で、アイスランドでは伝統的な料理の一つです。

ハルマグレイ（Hardfiskur）

乾燥させた魚で、通常はタラやハドックが使われます。スナックとしてそのまま食べることが多いです。

プラムモットル（Plokkfiskur）

魚とジャガイモを使ったクリーミーなシチューで、家庭料理として親しまれています。