マルタ共和国の食文化は、地中海の影響を受けた新鮮な魚介類や地元の野菜を使った料理が豊富で、特にパスタやリゾット、伝統的な肉料理が人気であることが特徴です。

フトゥーラ（Ftira）

マルタの伝統的なサンドイッチで、特にトマトペースト、ツナ、ケッパー、オリーブ、玉ねぎなどを挟んで食べることが多いです。

スタッフィング・マルタ（Stuffat tal-Fenek）

ウサギのシチューで、マルタの国民的料理とも言われています。赤ワインやトマト、ハーブで煮込んだ料理です。

パスティッツィ（Pastizzi）

パイ生地の中にリコッタチーズやピース（豆）を詰めたスナックで、軽食として人気があります。

カプナータ（Kapunata）

マルタ風のラタトゥイユで、ナスやトマト、ピーマンなどをオリーブオイルで煮込んだ料理です。